Goed studeren gaat beter met goed eten: nu elke week met biologische groenten
De HZ University of Applied Sciences, CSA Tuinderij Plantalia en ZMf hebben een belangrijke mijlpaal bereikt in het gezamenlijke project voor duurzame catering. De tuinderij en de hogeschool hebben een samenwerkingsovereenkomst ondertekend, waarmee Plantalia het hele jaar door wekelijks biologische groenten zal leveren aan de catering van HZ. Het hele jaar door zijn er nu verse, biologische groenten. Goed voor bijvoorbeeld 28 liter soep en meerdere gezonde warme maaltijden per week, voor studenten en voor medewerkers. Het project is ook nog eens educatief: studenten leren over kweek, biodiversiteit en de voordelen van biologisch boeren. Meewerken in de catering, pokébowls en mealpreppen zijn projecten voor de nabije toekomst.
Ingrid de Vries, Lineke Louwerse, Monique van Dalen van HZ en Karin Körver van Plantalia zetten zich samen in voor het verduurzamen van de catering op de onderwijsinstellingen in Vlissingen en Middelburg. Erwin Vogel van ZMf ondersteunt vanuit het project Boer&Buur met natuur. Plantalia leverde al langer groenten aan de hogeschool, maar dit gebeurde meestal ad hoc en zonder vaste afspraken. In 2024 hebben de projectpartners hard gewerkt om deze duurzame samenwerking te formaliseren.